Powtarzające się wahania masy ciała, znane jako efekt jojo, często ocenia się wyłącznie na podstawie ważenia. Jednak najnowsze badania sugerują, że ten cykl może pozostawić niewidoczny ślad na masie mięśniowej. Badanie przeprowadzone przez ekspertów z Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Francisco (UCSF) i opublikowane w czasopiśmie „Radiology” wskazuje, że osoby doświadczające częstych wahań masy ciała mogą cierpieć na większą utratę masy mięśniowej niż osoby utrzymujące stabilną wagę.
W badaniu przez cztery lata obserwowano 1.433 osoby dorosłe, których średnia wieku wyniosła 61 lat. Wszyscy uczestnicy brali udział w projekcie Osteoarthritis Initiative, amerykańskim projekcie analizującym ryzyko wystąpienia choroby zwyrodnieniowej stawów kolanowych. Za pomocą rezonansu magnetycznego (MRI) naukowcy przeanalizowali skład ciała uczestników, zwracając szczególną uwagę na objętość mięśni ud i ilość tkanki tłuszczowej zgromadzonej w tym obszarze.
Wyraźny związek między wahaniami wagi a utratą masy mięśniowej
Po podziale uczestników według stabilności masy ciała, wyniki wykazały znaczące różnice. U osób, u których występowały cykle utraty i ponownego wzrostu masy ciała, zaobserwowano redukcję objętości mięśni ud o 3,71% , podczas gdy w grupie o stabilnej masie ciała redukcja wyniosła zaledwie 1,03%. Związek ten utrzymywał się nawet po uwzględnieniu wieku, płci, wyjściowego wskaźnika masy ciała (BMI), poziomu aktywności fizycznej i nawyków żywieniowych.
Najbardziej uderzającym odkryciem jest to, że pod koniec okresu obserwacji obie grupy miały podobną wagę do swojej wyjściowej. Waga wskazywała na stabilność, ale skład ich ciała był różny . Naukowcy pod kierownictwem profesora radiologii Thomasa Linka wskazują, że podczas wahań wagi, uczestnicy tracili tkankę mięśniową wraz z tłuszczem i nie zawsze ją odzyskiwali po ponownym przybraniu na wadze.
To odkrycie podkreśla wagę, aby nie skupiać się wyłącznie na wadze. Utrata masy beztłuszczowej może wpływać na siłę, mobilność i zdrowie metaboliczne , szczególnie w średnim wieku, kiedy utrzymanie odpowiedniej masy mięśniowej jest kluczowe dla zapobiegania kruchości i zachowania niezależności.
Ostrożna interpretacja wyników
Pomimo istotności tego odkrycia, autorzy zalecają ostrożność. Jest to badanie obserwacyjne, co oznacza, że identyfikuje ono związek, ale nie ustala bezpośredniego związku przyczynowo-skutkowego. Tylko 77 z 1.433 uczestników zostało zakwalifikowanych do grupy stosującej cykle wagowe , a próba pochodzi z badań skoncentrowanych na osobach zagrożonych chorobą zwyrodnieniową stawów, dlatego wyniki mogą nie dać się uogólnić na całą populację.
Dowody dotyczące długoterminowych skutków diet jojo wciąż się rozwijają. Niektóre z domniemanych zagrożeń metabolicznych związanych z tymi dietami wciąż są przedmiotem debaty w środowisku naukowym. Mimo to badanie dostarcza istotnej informacji: utrata wagi nie polega jedynie na utracie tkanki tłuszczowej, ale może również wiązać się z redukcją masy mięśniowej, a ta utrata nie zawsze jest widoczna na wadze.
Poza wagą: skład ciała jako wskaźnik
Badanie UCSF porusza kluczową kwestię w czasach, gdy strategie walki z otyłością przynoszą coraz większe efekty w utracie wagi. Sukces diety nie powinien być mierzony wyłącznie liczbą utraconych kilogramów , ale zmianami masy tkanki tłuszczowej, masy mięśniowej i innych wskaźników zdrowotnych.
Naukowcy wykorzystali sztuczną inteligencję do dokładniejszej analizy skanów MRI, co pozwoliło im ocenić nie tylko objętość mięśni, ale także tłuszcz nagromadzony w mięśniach i wokół kolana. Dwie osoby mogą ważyć tyle samo i mieć bardzo różny skład ciała , co wpływa na ich zdrowie i wydolność funkcjonalną.
Jak twierdzi Thomas Link, utrata tkanki tłuszczowej to tylko jeden element znacznie większej układanki. Zachowanie masy mięśniowej podczas odchudzania powinno być priorytetem , zwłaszcza w miarę starzenia się. Przyszłe badania będą musiały potwierdzić, które strategie pomagają utrzymać beztłuszczową masę ciała podczas odchudzania.
Krótko mówiąc, badanie to przypomina nam, że powtarzające się wahania wagi mogą mieć konsekwencje wykraczające poza to, co widoczne. Utrzymanie masy mięśniowej jest równie ważne, jak utrata tkanki tłuszczowej , a dieta jojo może sabotować ten cel, nawet nie zdając sobie z tego sprawy.