Komosa ryżowa Jest to roślina zielna. Należy do rodziny chenopodiaceaei składa się z kilkuset ziaren, hojnie wzbogaconych białka roślinne. Ze swojego wkładu energetycznego, Quinoa Posiada również znaczną stopę niezbędne aminokwasy, elementy ułatwiające trawienie i nie pozostawiające szans na tłuszcz źle się tam zadomowić. Ponadto jest to uważane za pseudozboże z białkami o wysokiej wartości biologicznej i naturalnie bezglutenowy.
Komosa ryżowa jest alternatywą dla diety hiperproteinowy. Ponadto ma wyjątkowy smak, który zachęca do spożywania go w dużych ilościach po rozpoczęciu. Quinoa nie zawiera materias tłuszcze. Oprócz tego jest ubogi w lipidy. Można go stosować jako zamiennik każdego rodzaju skrobi, np. chleba, makaronu i Ryż. Przyczynia się do około 6 g błonnika/100 g i jest bogaty w Hierro y Magnez, przyczyniając się do ciekawego efektu sytości w kontroli masy ciała.
La Quinoa Zawiera gorzką substancję zwaną saponiną. To część, która zakrywa twoje pryszcze. Konieczne jest usunięcie tego opakowania, aby quinoa była doskonale jadalna. Kiedyś saponina została usunięta, komosa ryżowa jest myta w zimna woda i opłukać, aby usunąć resztki smaku gorzki.
Zaleca się kilkakrotne pranie, aby upewnić się, że eliminacja pełen saponin. Po zakończeniu przygotowania Quinoa można ugotować tak, jakby to było ryż lub makaronJeśli nie wiesz, jak przygotować komosę ryżową, możesz zamiast niej użyć mąki z komosy ryżowej. Quinoa, dostępne w wyspecjalizowanych sklepach.
Więcej informacji -
Korzyści odżywcze i kluczowe właściwości
Quinoa wyróżnia się tym, że oferuje kompletne białka (zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy), co jest rzadkością w produktach pochodzenia roślinnego. Jest to naturalne bezglutenowy, brakuje cholesterol i dostarcza mikroelementów, takich jak Hierro, Magnez, cynk i witaminy z grupy B, a także Vitamina E. Może zawierać śladowe ilości Lit naturalnie w ziarnie.
Su błonnik pokarmowy Wspomaga uczucie sytości i pasaż jelitowy, pomagając regulować spożycie. W połączeniu z niski indeks glikemiczny, wspomaga lepszą kontrolę skoków glikemii i insuliny. W kontekście zbilansowanej diety, jego spożycie pomaga utrzymać trójglicerydy pod kontrolą i poprawić wskaźniki, takie jak: IMC.
W dziedzinie kontroli wagi komosa ryżowa zapewnia długotrwałą energię i sytość bez potrzeby spożywania dużych porcji. Ponadto jego profil zdrowe tłuszcze (omega 6 i omega 3 w małych ilościach) i ich związki bioaktywne, takie jak fitosterole, co czyni ją odpowiednią opcją dla zdrowia kardiometabolicznego.
Jak przygotować, ugotować i przechowywać komosę ryżową
Mycie: Ziarna umieścić na drobnym sicie i opłukać pod bieżącą wodą. aż przestanie wydobywać się pianaDelikatnie pocieraj dłonią, aby usunąć resztki saponiny.
Podstawowe gotowanie: użyj Stosunek 1: 2 (jedna część komosy ryżowej na dwie części wody lub bulionu). Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj. 12-15 minutos pod przykryciem, aż ziarno stanie się przezroczyste i pojawi się zewnętrzny „włókno”. Komosa ryżowa czerwony y Czarny zajmie to kilka dodatkowych minut.
Tekstury i techniki: Aby wzmocnić smak, ziarna należy prażyć na sucho przez kilka sekund przed dodaniem płynu; można również puchnąć komosę ryżową na gorącej patelni i posyp nią jogurt lub sałatki. mąka z komosy ryżowej Używa się go do pieczywa, naleśników lub ciast, a także do napojów takich jak:mleko z komosy ryżowej„mieszanie ugotowanej komosy ryżowej z wodą i doprawianie cynamonem lub wanilią.
Przechowywanie: Jeśli kupujesz hurtowo, przechowuj ziarno w szczelnym pojemniku, sucho i bez wilgoci. Po ugotowaniu przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku, gdy jest ciepłe i najlepiej spożyć w 24-48 godzinyAby zapobiec fermentacji, należy unikać kondensacji i kropel wody.
Pomysły na wykorzystanie i praktyczne przepisy
Komosa ryżowa pozwala na praktycznie takie same połączenia jak zboże: w sałatki, zupy, smażone i jako dodatek. Jako danie główne, połącz z warzywa urozmaicone, aby uzyskać kompletny posiłek bez konieczności spożywania mięsa.
- Komosa ryżowa smażona z warzywami (szparagami, fasolą, marchewką, porem, papryką, cukinią) i dressingiem winegret.
- Sałatki z kurczak, tuńczyk o jajko, a także chrupiące warzywa i awokado.
- Medaliony u hamburgery komosa ryżowa z jajkiem lub zmiażdżonymi nasionami roślin strączkowych; pieczona w celu odtłuszczenia.
- „Trzy rozkosze”: groszek, marchewka, omlet i smażone krewetki.
- Nadziewane lub w komosie ryżowej płatki z naturalnym jogurtem i owocami na śniadanie.
Osoby chcące schudnąć mogą włączyć go do zbilansowanego menu z umiarkowanym deficytem kalorycznym, aktywność fizyczna przeciętny, dobry higiena snu i zarządzanie stresNie jest to produkt cudowny, ale jest wszechstronnym i odżywczym sojusznikiem odpowiednim dla celiakii, wegetarian i wegan; w przypadku konkretnych problemów zdrowotnych zaleca się konsultację ze specjalistą.
