Chociaż wiemy, że Białka Są elementem, którego nie może zabraknąć w żadnej pożywnej i zbilansowanej diecie, Są ludzie z nadmiarem z nich z powodu złej diety; z czasem może to powodować zaburzenia zdrowia (przeciążenie nerek, zaburzenia metaboliczne, itp.).
Jeśli to, czego potrzebujesz, to dieta odchudzająca Ilość białka, którą spożywasz, jest dla Ciebie idealna. To specjalnie opracowany program, bardzo łatwe do zrobienia i zawiera minimalną ilość białka. Oczywiście ważne jest, aby to robić dosłownie, pij jak najwięcej wody (chyba że lekarz zaleci inaczej) i dosładzaj swoje napary słodzik.
Czym jest dieta niskobiałkowa i kto jej potrzebuje?
Nie oznacza to „niczego nie jeść”. Każda osoba ma dozwolona ilość dziennie, które możesz wziąć; celem jest nie przekraczaj swojej tolerancji indywidualnie.
Stopień ograniczenia i tolerancja indywidualna
Poziom ograniczenia zależy od diagnoza i Tolerancia pacjenta (aktywność enzymów, mutacja, wiek, styl życia). W dietach restrykcyjnych priorytet ma wykluczenie mięsa, grillowana ryba, nabiał i jaja, oprócz zboża, mąki i rośliny strączkoweOwoce i warzywa również dostarczają białka, choć w mniejszej ilości; jedynymi produktami spożywczymi praktycznie pozbawionymi białka są czyste tłuszcze i cukry.
Tolerancja to ustalone w drodze konsultacji specjalistyczne i mogą zmienia się w czasieW patologiach takich jak GA1 ograniczenie ma na celu ograniczenie określonych aminokwasów (np. lizyna y tryptofan) i uzupełniona jest o nieszkodliwe formuły aminokwasowe.
Jak obliczyć i policzyć białko dzień po dniu
Istnieje kilka strategii: 1) policz aminokwasy całkowita problematyczność każdej żywności; 2) liczenie w porcje (określ, że porcja żywności jest równoważna X mg aminokwasu lub X g białka); 3) liczyć całkowite białko codziennie; lub 4) licz tylko produkty spożywcze z wysoka/średnia wartość biologiczna. Wystarczające jest, jeśli poziomy są utrzymywane pod kontrolą i pozwalają szybka regulacja w obliczu zmian.
Kieruj się tabelami i oznaczone (sprawdź możliwe błędy). Profesjonalista może zalecić ogólne uruchomienie 0,8 g/kg/dzień u dorosłych z upośledzoną funkcją nerek, z późniejszym dostosowaniem. Przykład: 68 kg ≈ 55 g białka dziennie; jeśli zjesz produkt zawierający 20 g, pozostanie Ci 35 g na resztę dnia.
On "zasada trzech”Pomoc: jeśli 100 g produktu dostarcza 0,8 g białka, a Ty spożywasz 30 g, to spożywasz 0,24 g. Zorganizuj swój dzień, dzieląc białko na kilka porcji i unikaj długotrwałego postu (w chorobach metabolicznych co ok. 3 godz. u noworodków do 4–6 godz. u starszych dzieci, w zależności od wskazań).
Użyteczne narzędzia: organizatorzy menu metaboliczne, aplikacje śledzące (np. konkretne platformy, takie jak „Ile Phe”) i proste kalkulatory do konwersji porcje w gramach białka.
Praktyczne zalecenia dotyczące zdrowia nerek
Podczas trawienia białka wytwarza mocznik, który nerka eliminuje. W przypadku choroby nerek nadmiar podwyższa poziom mocznika we krwi (BUN) i przyspiesza pogorszenieCelem jest jedzenie tylko to co konieczne, aby nie usunąć całego białka.
– Weź Diario posiłków, aby poznać swoje rzeczywiste spożycie. – Ogranicz mięso czerwone i przetworzone; zastąpienie ich kurczakiem zmniejsza białkomocz, zwłaszcza w przypadku cukrzycy. – Preferuj opcje niska zawartość sodu (≤ 140 mg na porcję) i doprawione czosnkiem, cebulą, przyprawami, ziołami i sosem pomidorowym niska zawartość sodu.
Czytaj składniki i unikaj dodatków fosforo (fosforany). Zawiera więcej białko roślinne dla korzyści: mniejsze obciążenie kwasowe, lepsza równowaga kwasowo-zasadowa, mniej przyswajalny fosfor, więcej błonnika i tłuszczów chroniących serce, więcej fitochemikaliów i mniej toksyn mocznicowych.
- Zmniejsza się globalne obciążenie kwasem.
- Poprawa równowaga kwasowo-zasadowa.
- Zredukować dostępny fosfor.
- Zwiększa błonnik i zdrowie jelit.
- Przysługi zdrowe tłuszcze.
- Zapewnia fitochemikalia o działaniu przeciwzapalnym.
- Zredukować toksyny mocznicowe pochodzące z białka zwierzęcego.
Zapewnia wystarczająco dużo kalorii aby uniknąć utraty masy mięśniowej przy obniżeniu spożycia białka.
Produkty specjalne i przydatne zamienniki
Istnieją produkty dietetyczne specjalne zastosowanie medyczne (chleby, makarony, mieszanki) z bardzo kontrolowaną zawartością białka i zamienniki o niskiej zawartości białka (niektóre mleka roślinne, mąki bezglutenowe, niektóre wegańskie „sery”). Zawsze sprawdzaj oznaczone i skonsultuj się ze swoim zespołem medycznym.
Wysoka czy niska zawartość białka: bezpieczeństwo i mity
Dieta bogata w białko może ułatwić sytość i krótkotrwałą utratę wagi, ale jeśli ograniczą węglowodany zbyt mocno, może to spowodować nieświeży oddech, ból głowy i zaparcia; ponadto włączenie czerwonego/przetworzonego mięsa i tłuszczów nasyconych podnosi LDL i ryzyko sercowo-naczyniowe. U osób z uszkodzeniem nerek nadmiar białka może pogorszyć funkcję nerekWybieraj źródła wysokiej jakości (rośliny strączkowe, soja, orzechy/nasiona, ryby, chude mięso(produkty mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu, białka jaj) i skonsultuj się ze swoim lekarzem przed wprowadzeniem drastycznych zmian.
Dzienne menu o niskiej zawartości białka (plan oryginalny)
Dzienne menu:
Śniadanie: 1 napar do wyboru i krakersy wodne posmarowane lekkim serem.
Przedpołudnie: owoce według własnego wyboru.
Lunch: 1 szklanka jasnego bulionu, 100 g grillowanego kurczaka, sałatka mieszana i 1 lekka żelatyna.
Popołudnie: 1 odtłuszczony jogurt z owocami.
Przekąska: 1 kawa z odtłuszczonym mlekiem i tost posmarowany lekkim dżemem.
cena: 1 szklanka lekkiego bulionu, 100 g grillowanego chudego mięsa lub 200 g grillowanej ryby, gotowane warzywa lub omlet warzywny według wyboru, przygotowany z 2 białek jaj i 1 wybranego owocu.
Po kolacji: 1 wybrany napar i/lub 1 wybrany owoc.
Ograniczenie spożycia białka zwierzęcego może przyczynić się korzyści dodatkowe korzyści (ciśnienie krwi, trawienie i lepsza pielęgnacja skóry) jeśli zwiększysz owoce, warzywa i błonnikAby uniknąć niedoborów, jako źródła roślinne wybieraj przede wszystkim rośliny strączkowe, orzechy i produkty pełnoziarniste, Vitamina C aby poprawić wchłanianie żelaza i stosować przewodniki wizualne raciones (talerz i dłoń).
Edukacja żywieniowa (wykłady specjalistów) i profesjonalna opieka pooperacyjna robią różnicę. artykuł nie jest receptą; Twój zespół medyczny poinformuje Cię o Twoich celach dotyczących spożycia białka, sposobie ich liczenia i adaptacje czego potrzebujesz.
