Ten przepis na omlet warzywny jest doskonały dla wszystkich, którzy cierpią na wysoki poziom kwasu moczowego, aby dodać go do obiadu lub kolacji.
Składniki:
2 bakłażany
2 Cebolla
2 czerwone papryki
2 zielone papryki
1 ząbek czosnku
Jaja 6
1/2 szklanki chudego mleka
Sól, szczypta
oliwa z oliwek, potrzebna ilość
Przygotowanie:
Wszystkie warzywa pokroić na małe kawałki i podsmażyć w garnku skropić oliwą z oliwek, a po ugotowaniu przelać przez sitko, aby usunąć nadmiar płynu.
Następnie w misce ubij jajka z odtłuszczonym mlekiem i szczyptą soli i dodaj warzywa. Dobrze wymieszaj i na nieprzywierającej patelni ugotuj omlet, kilka minut z jednej strony, a następnie odwróć i gotuj jeszcze kilka chwil. Zdejmij z ognia i pokrój porcje.